Wissenschaftler knallen den Dokumentarfilm ab, der sagt, dass das Entfernen von Roundup aus der Nahrung Gesundheitsprobleme heilen wird.

Kathleen DiChiara wurde am Boden zerstört, nachdem ihr Sohn Stephen eine Autismus-Spektrumstörung diagnostiziert hatte.

Nach Monaten der Therapie nicht helfen, seinen Zustand zu verbessern, beschloss die Mutter von drei, aus Rhode Island, eine rein biologische Ernährung ohne GVO und Roundup zu versuchen.

Plötzlich, sagte sie, waren seine Herausforderungen in der sozialen Kommunikation und sein sich wiederholendes Verhalten weg.

Das ist die Geschichte, die im Mittelpunkt des umstrittenen neuen Dokumentarfilms Secret Ingredients steht, der am Mittwoch veröffentlicht wurde und verschiedene Berichte von Menschen präsentiert, die behaupten, dass sie nach einem Übergang zu einer ähnlichen Ernährung mehrere Gesundheitsprobleme hatten.

Aber Spitzenwissenschaftler auf den Gebieten Landwirtschaft und Pestizide haben sich zurückgehalten und sagen, dies sei falsche, unbegründete Propaganda.

Zu den Ansprüchen, die in der Dokumentation vorgestellt werden, gehören Hautausschläge, die sich aufgeklärt haben, Tumore, die verschwunden sind, und sogar unfruchtbare Paare, die jetzt Kinder bekommen können.

Die Filmemacher sagen, dass dies darauf zurückzuführen ist, dass der Hauptwirkstoff von Roundup das Mikrobiom des Darms zerstört, und wenn es aus der Nahrung genommen wird, beginnt der Körper zu „heilen“.

Aber Lebensmittelwissenschaftler und Landwirtschaftsexperten sagten DailyMail.com, dass es keine Beweise für diese Behauptungen gibt – und warnten, dass die Menschen dazu neigen, Dokumentationen als unvoreingenommen anzusehen, auch wenn dies nicht der Fall ist.

Glyphosat, der Hauptwirkstoff von Roundup, ist ein Herbizid, das 1974 von Monsanto erstmals in den USA als wirksames Mittel zur Unkrautbekämpfung zugelassen wurde, während Nutzpflanzen und Pflanzen intakt bleiben.

Glyphosat-basierte Produkte werden in mehr als 160 Ländern verkauft, und die Landwirte verwenden sie allein in Kalifornien, dem führenden Agrarstaat der USA, für 250 verschiedene Kulturen.

Im März 2015 stellte die Weltgesundheitsorganisation fest, dass das Herbizid „wahrscheinlich krebserregend für den Menschen“ ist.

Dann, 2017, benannte Kalifornien Glyphosat als einen Inhaltsstoff, der Krebs verursacht, unter dem staatlichen Angebot 65, das Roundup verpflichtet, ein Warnschild zu tragen, wenn es in Kalifornien verkauft wird.

Monsanto sagt, dass Glyphosat sicher ist und dass sein Produkt strengen Tests unterzogen wurde.

Der Unkrautvernichter stand kürzlich im Mittelpunkt einer Studie, in der eine kalifornische Jury feststellte, dass Roundup für die Verabreichung von Dewayne Johnson, 46, Krebs im Endstadium verantwortlich war und ihm 78 Millionen Dollar zusprach.

In Secret Ingredients sagen die Filmemacher Jeffrey Smith und Amy Hart, dass Glyphosat das Mikrobiom schädigt, indem es „freundliche Bakterien“ in Form von Probiotika abtötet, aber nicht andere Bakterien wie E. coli.

Man sagt, dass wir ohne diese guten Darmbakterien keine Verbindungen aus bestimmten Aminosäuren herstellen können, die das Immunsystem, den Stoffwechsel und die Produktion von Vitaminen regulieren.

Dies soll zu mehreren gesundheitlichen Problemen führen, darunter Lebensmittelallergien, Asthma, Krebs, Tumore, Unfruchtbarkeit und sogar Autismus-Spektrumstörungen.

Es gibt genügend Beweise dafür, dass Roundup einer der ernsthaftesten Mitwirkenden an Krankheiten auf dem Planeten sein könnte“, sagte Smith gegenüber Daily Mail Online.

Smith sagte, dass sie auf verschiedenen Filmfestivals, an denen das Paar teilgenommen hat, informelle Umfragen vor und nach dem Film durchgeführt haben.

Wir fragen das Publikum, wie viel Bio-Lebensmittel sie vor und nach dem Film essen und wie wahrscheinlich sie es teilen werden“, sagte Smith.

Es scheint, dass der Film das effizienteste Werkzeug sein könnte, um die Leute dazu zu bringen, auf biologische Ernährung umzusteigen, weil praktisch jeder (der sagt, dass er mehr Bio-Lebensmittel essen will) und den Film mit anderen teilen will.

Smith und Hart sagen, dass sie glauben, dass der Film zu einem „globalen Tsunami“ führen wird.

Dies ist ein Werkzeug, das weltweit eingesetzt wird, um die Nahrungsmittelversorgung zu verändern, und ich kann von einem gewissen Maß an Vertrauen sprechen“, sagte Smith.

Wissenschaftler sagen, dass dies gefährlich ist, weil die Menschen Dokumentationen oft als unvoreingenommen betrachten, auch wenn dies nicht unbedingt der Fall ist.

Dr. Taylor Ruth, Assistenzprofessorin für Agrarkommunikation an der University of Illinois in Urbana-Champaign, sagt, dass sie eine wachsende Zahl von Menschen gesehen hat, die aus Dokumentarfilmen ihre Ernährung auswählen.

Es ist anders als das Material, das aus den Universitäten kommt“, sagte sie zu Daily Mail Online.

Dokumentationen sind narrativ verpackt, sie sind emotional und sprechen über Familien und Kinder, und die Menschen können sich damit identifizieren.

Aber treffen diese Zuschauer ihre Entscheidungen auf der Grundlage von Fakten oder Gefühlen? Es ist wichtig, dass die Leute ihre eigene Forschung betreiben.

Laut Dr. Bruce Chassy, emeritierter Professor für Lebensmittelwissenschaft und menschliche Ernährung an der University of Illinois in Urbana-Champaign – der Smith in der Vergangenheit kritisch gegenüberstand – kann dies zu einer gefährlichen Glaubenskultur führen.

Die Anti-GVO-Menge hat mehrere Artikel veröffentlicht und diese Behauptungen wurden von der wissenschaftlichen Gemeinschaft abgelehnt“, sagte er gegenüber Daily Mail Online.

Er sagt, dass es auch keine Beweise dafür gibt, dass Glyphosat ein toxisches Risiko dafür darstellt, was die Menschen in ihrer Ernährung konsumieren.

Es gibt keine wissenschaftliche Arbeit oder bestätigende Arbeiten, die beweisen, dass sie Asthma, Autismus und Allergien verursachen“, sagte Dr. Chassy.

Und es gibt keinen Beweis dafür, dass Glyphosat weniger sicher ist als jedes andere Pestizid, es ist wahrscheinlich so sicher wie Backpulver oder Salz.

Dies ist an sich schon umstritten, da mehrere Studien ergaben, dass hohe Dosen von Glyphosat, die an Versuchstiere verabreicht werden, Krebs verursachen, obwohl die Beweise beim Menschen „begrenzt“ sind.

Als Smith 2012 auf der Dr. Oz Show erschien, um über die angeblichen Gefahren von GMOS zu sprechen, war Dr. Chassy kontaktiert worden, bevor es ausgestrahlt wurde.

Er sagte den Produzenten, er sei skeptisch gegenüber der Tatsache, dass Smith keinen Abschluss in Naturwissenschaften oder Landwirtschaft habe, und fragte, ob die Show eine ausgewogenere, wissenschaftlichere Perspektive auf gentechnisch veränderte Lebensmittel und Pflanzen bieten würde.

Ich denke, es ist gefährlich, wenn Menschen falsch über Wissenschaft und Ernährung informiert werden und wie sie ihr Geld aufgrund falscher Behauptungen ausgeben und nicht auf Dinge schauen, die ihre Gesundheit tatsächlich verbessern können, wie Ernährung und Bewegung“.

Hart und Smith sagen, dass sie die Leute nicht bitten, ihnen blind zu folgen und die Skepsis der Zuschauer begrüßen.

Wir bitten die Leute nicht, Amy Hart und Jeffrey Smith zu glauben. Wir haben Experten, Daten und Leute zusammengestellt, die die gleiche Geschichte haben“, sagte Smith.

Wenn Menschen skeptisch sind, müssen sie nicht glauben, aber sie sollten es selbst versuchen.

Wir glauben nicht, dass jeder, der sich auf eine biologische Ernährung einlässt, eine Offenbarung hat und alle seine Gesundheitsprobleme gelöst werden. Aber ein Prozentsatz wird es.

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