Was ist „Cloud Brot“? Was passiert, wenn ich diese Alternative High-Protein, Carb-frei Brot gemacht

„Cloud-Brot“ ist der heiße Reformhaus Trend des Augenblicks; seine Legion von neuen Fans sprechen über die Vorteile dieser Carb-frei, glutenfreie Brot-Alternative. Während das Gericht einen coolen Namen haben kann, ist es wirklich so gesund und einfach zu machen, wie jeder sagt? Ich habe vor kurzem das Rezept für mich ausprobiert, und hier ist was ich gelernt habe.

Cloud-Brot besteht aus nur vier Zutaten: Eier, Weinstein, Frischkäse und Zucker. Andere Rezepte nennen für griechische Joghurt anstelle von Frischkäse. Die wichtigste Zutat bei weitem sind die Eier etwa drei in ein typisches Rezept, das Wolke, die schwer um zu unterscheiden ein Omelett Brot macht. Mit solchen hohen Ei Inhalt, es ist keine Überraschung, dass cloud-Brot Protein-reiche. Laut der Frauengesundheit gibt es etwa zwei Gramm Protein pro „Wolke“ Brötchen, die vergleichbar mit der regelmäßigen Brot ist. Darüber hinaus berichtet der Frauengesundheit , dass Cloud Brot hat auch wichtige Nährstoffe, die Sie im traditionellen Brot, wie Vitamin A, Vitamin D, Phosphor, Cholin und Selen finden würde.

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Während mit null Kohlenhydrate wie ein Plus klingen mag, sind Kohlenhydrate wichtig für uns Energie geben. Komplexe Kohlenhydrate, wie in Vollkornbrot, geben uns eine stabile, langlebige Infusion von Zucker in die Blutbahn, selbst gemeldet. Dies gibt uns Energie den ganzen Tag. Kohlenhydrate sind nicht nur Energiequelle unseres Körpers, sondern sie sind die wichtigste Quelle. Nach selbstwäre ohne einige Kohlenhydrate in unserer Ernährung unserem Körper richtig funktionieren.

Wenn Sie Ihr Brot mit Carb-freie Wolke Brot ersetzt, müssen Sie abholen einige zusätzliche Kohlenhydrate in anderen Bereichen von Ihrer Diät, nur um sicherzustellen, dass Sie nicht zu müde oder zu schwach.

Einer der verlockendsten Aspekte des Cloud-Brot ist wie einfach es sein soll, mit nur vier Zutaten vorbereiten. Neugierig geworden, ich versuchte, meine eigene Cloud Brot machen und bald gelernt, dass das „easy“ ist auf jeden Fall zur Debatte. Ich versuchte, dieses Brot zweimal machen und wahrscheinlich hätte ein drittes Mal, aber ich war so frustriert, nach zwei gescheiterte versuchen nur gab ich auf und entschied mich für die traurige Brötchen, landete ich verbrannt mit meinem zweiten unterwegs. Ich bin keine Martha Stewart, aber ich habe schon seit Jahren Backen und arbeitete als Assistent Deli in meiner High School und College. Ich kann backen. Dieses Brot ist nicht so einfach zu machen.

IMG_3725 Drei Eier und Eiweiß getrennt. Foto mit freundlicher Genehmigung von Dana Dovey

Die schwierige Teil ist die weißen Eier behandeln. Du musst schlagen das Eiweiß und Weinstein in ein Baiser, und diese Baiser zu sparen, da Sie die weißen Eier mit Frischkäse, Eigelbmasse mischen. Meringues sind notorisch schwierig zu machen, wie eine Reihe von Faktoren, von der Verwendung der falschen Art von Schüssel zum Backen auf einem feuchten Tag, kann ins Spiel kommen und Ihre Baiser verwöhnen. Ich war beide schuldig, aber natürlich nur nach meine doppelten Fehler gelernt.

IMG_3778 Geschlagene Eiweiß und Eigelb gemischt. Foto mit freundlicher Genehmigung von Dana Dovey

Auf Anhieb meine Baiser war allzu dekorierst sogar versuchen zu Schimmel in etwas, das eine Brötchen ähnelte, aber beim zweiten Versuch hatte ich ein kleines bisschen mehr Volumen. Bun möglicherweise ein freundlich Wort, die Ei-Blobs zu beschreiben hatte ich auf meinem Backblech, aber dennoch ich Buk sie bei der gezielten Temperatur für die richtige Menge an Zeit. Trotz dieser brannten sie noch, nur indem das Sahnehäubchen meiner Katastrophe Eisbecher.

Wolke Brot sieht wirklich cool aus auf den Fotos, und ist nach seiner Inhaltsstoffe gesund, aber vielleicht möchten sparen Sie sich die Frustration und einige in einem Geschäft kaufen.

IMG_3781 Das fertige Produkt lässt viel zu wünschen übrig. Foto mit freundlicher Genehmigung von Dana Dovey

Einfach Cloud Brotrezept, über AllRecipes.

Siehe auch:

Wie viele Gramm Kohlenhydrate kann man auf einer Low-Carb-Diät essen? Gesundheitliche Vorteile für den Ersatz von Zucker, Stärke

Gute Kohlenhydrate, schlechte Kohlenhydrate: 5 Mythen über Kohlenhydrate, die Ihre Verdauung ruiniert werden kann

 

 

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