Oft unterschätzt! Zwar kaum ein Lebensmittel ist so vollwertig wie Rote Beete

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Die gesundheitlichen Vorteile von Roter Beete sind kaum zu übertreffen

Rote Beete wird vielfach wie eingelegte Salatbeilage aus dem Glas serviert. Statt jener ständigen Nebenrolle gen dem Esstisch steht dem Grünzeug aus jener Familie jener Rüben nur wirklich eine Hauptrolle zu. Denn, wenn es um den Vergleich zwischen gesunden Lebensmitteln geht, ist die Rote Rübe kaum zu versohlen. Dies betonte wiewohl kürzlich eine renommierte Ernährungsexpertin.

Anya Guy ist Ernährungsberaterin und Krankenkost-Expertin an jener Mayo Clinic. Sie hebt die vielseitigen Gesundheitsvorteile jener Roten Beete hervor. Laut jener Ernährungsexpertin ist dies Wurzelgemüse nicht nur kalorienarm, sondern fördert wiewohl noch die Verdauung, beugt Herzkrankheiten vor und kann die sportliche Leistung steigern.

Mit Roter Beete gegen Hypertension

„Rote Beete ist reich an Antioxidantien und Vitaminen“, berichtet Guy in einer Mitteilung jener Mayo Clinic. Des Weiteren seien die Rüben reich an Ballaststoffen, welches pro die Darmgesundheit hervorragend sei. Darüber hinaus können sie wiewohl dem Liebkosen helfen. „Tatsächlich enthalten Rüben zusammenführen hohen Nitratgehalt, jener blutdrucksenkend wirkt“, betont die Ernährungsberaterin.

Vielfältig einsetzbar

Damit sich die gesundheitlichen Vorteile jener Roten Beete entstehen können, sollte laut Guy eine Portion etwa 100 Gramm betragen. Hier muss dies Wurzelgemüse nicht nur eingelegt gegessen werden. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, die Rote Rübe in die Ernährungsweise einzubauen wie zum Beispiel in Salaten, Suppen, wie Smoothie oder Saft, wie gekochte Beilage, wie Stampf oder zu Kartoffelchips verarbeitet. Sogar wie Pizzabelag macht die Rote Beete zusammenführen guten Eindruck.

Verarbeitungstipp: Erst kochen, dann schälen

Anya Guy hat wiewohl noch zusammenführen Verarbeitungstipp gen Vorrat: Um dies Schälen jener Roten Beete zu vereinfachen, sollte man sie erst kochen und dann schälen. Im Zuge dessen löse sich die Schale einfacher von jener Rübe.

Rote Beete punktet durch hohe Nährwerte

Da Rote Beete zu rund 90 v. H. aus Wasser besteht, nach sich ziehen 100 Gramm des Wurzelgemüses lediglich 41 Kalorien. Synchron sind die Rüben nur reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Ferrum sowie an B-Vitaminen, Vitamin Kohlenstoff und Folsäure. (vb)

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