Nein, Schatz ist NICHT so gesund, wie du dachtest: Warum Sie es sich zweimal überlegen sollten, bevor Sie mehr nieseln.

Honig hat einen hervorragenden Ruf.

Die alten Griechen glaubten, dass der Honig uns Poesie und Weisheit einflößte, die von den Göttern auf die Erde getragen wurden.

In der Neuzeit wurde viel Honig als gesunde Alternative zu Zucker gefeiert, als Förderer des allgemeinen Wohlbefindens und als angebliche natürliche „Behandlung“ für alles, von Halsschmerzen über bakterielle Infektionen bis hin zur Fruchtbarkeit.

Und viele gehen sogar so weit, zu raten, dass roher Honig der einzige Weg ist, um die wirklichen gesundheitlichen Vorteile der Zutat zu erhalten.

Der Wert des Honigmarktes ist gestiegen – auch unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit – und es sind Fachmarktbereiche und freistehende Geschäfte entstanden.

Aber Honig ist vielleicht nicht alles, was er sein soll.

Da Fettleibigkeit weiterhin die USA (und einen Großteil der Welt) plagt, wurde Zucker als Hauptschuldiger der Epidemie identifiziert.

Zucker wird schnell in den Blutkreislauf aufgenommen und gilt als leere Kalorien.

Wir sollen etwa sieben Teelöffel Zucker pro Tag konsumieren. Derzeit besteht die Ernährung der Amerikaner aus einem Tagesdurchschnitt von mehr als 19 Teelöffeln Zucker pro Tag.

Es gibt ungefähr 16 Kalorien in jedem dieser Teelöffel und Kohlenhydrate sind ungefähr alles, was Ihr Körper aus den süßen Kristallen gewinnen kann.

Und zuckerreiche Diäten sind ein gemeinsames Thema in der ungesunden westlichen Ernährung und erhöhen das Risiko für Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und Diabetes.

Aber wir lieben unsere Süßigkeiten, deshalb haben Gesundheitsexperten versucht, Alternativen vorzuschlagen, und Honig war in erster Linie unter ihnen.

Honig ist tatsächlich süßer als Zucker, was zumindest in der Theorie bedeutet, dass man den Geschmack mit einer kleineren Menge Honig gleichmäßig verbessern könnte.

Aber Honig hat tatsächlich einen höheren Kaloriengehalt. Es kann mehr Mineralien enthalten, die auf einem Etikett besser aussehen, aber in Wirklichkeit sind dies solche Spurenmengen, dass sie keine wirklichen Vorteile bieten.

Also, während das Schneiden der Zuckerzufuhr eine gute Idee ist, ist es vielleicht nicht so, sich mit rohem, biologischem Honig einzudecken.

Der Ruf von Honey als Medizin ist nicht völlig unbegründet.

Einige Honigarten – insbesondere Manuka-Honig – haben tatsächlich antibakterielle Eigenschaften.

Ein Nebenprodukt der Enzyme im Honig ist Wasserstoffperoxid, ein starker Keimtöter.

Außerdem sind die Textur und Konsistenz des Honigs gut, um Wunden sauber zu halten, und schlecht für Käfer, die sie infizieren wollen.

Honig ist feucht und seine klebrige Konsistenz bedeutet, dass er sich leicht über die Wunden verteilen und über ihnen bleiben kann, während das Gewebe davor bewahrt wird, trocken und zerbrechlich zu werden.

Die klebrige Substanz ist auch in der Lage, Biofilme aufzulösen, die es Bakterien ermöglichen, sich zu vermehren.

Es ist besonders bekannt für die Bekämpfung von Bakterien wie Staphylokokken, Salmonellen, E. Coli und bestimmten Bakterien, die den Darm infizieren und Geschwüre verursachen können.

Wissenschaftler können dies jedoch nur mit Sicherheit über Makuna und den malaysischen Tualang Honig sagen.

Wir wissen noch nicht, ob der heimische Honig die gleiche Wirkung – oder Sicherheit – hat.

Eine heiße Tasse Tee mit eingerührtem Honig klingt sicherlich so, als ob Sie sich dadurch besser fühlen würden.

Aber es ist schwierig, mit Sicherheit zu sagen, dass es das wird.

Wenn Sie eine Erkältung haben, kann der Kontakt mit warmem Wasser (aus dem Tee) helfen, Schleim zu beseitigen, der Ihre Atemwege blockiert. Nasenverstopfung führt oft dazu, dass Menschen mehr als normal durch den Mund atmen (besonders nachts), was die Kehle reizt.

Auch der Husten ist rau an der Kehle.

Aber einige vermuten, dass das wahre Geheimnis der beruhigenden Eigenschaften eines Cups im Honig liegt.

Es gibt Studien, die darauf hindeuten, dass Honig auch oder besser wirkt als Hustenmittel wie Robitussin.

Die meisten davon wurden jedoch von der akademischen Welt als von den Medien weitgehend falsch interpretiert angesehen.

Einer der Ergebnisse, der dem Honigtrend einige zusätzliche Beine zu geben scheint, stammt aus einer Studie, die sagte, dass es keinen statistischen Unterschied zwischen Honig und einem bestimmten Hustenmittel gibt.

Einige Wissenschaftler haben argumentiert, dass der betreffende Hustenlöser, Dextromethorphan, zunächst nicht besonders wirksam ist, und die Studie berichtete von „keinem Unterschied“ in der Wirksamkeit, was bedeutet, dass sie einfach beide schlecht funktionieren könnten, um Halsschmerzen zu behandeln.

Wie bei den Vorteilen für die Wundbehandlung können die Feuchtigkeit und Viskosität von Honig das gereizte Gewebe etwas beruhigen, und wenn die Halsschmerzen durch eine bakterielle Infektion verursacht wurden, können die antibakteriellen Eigenschaften des Honigs gegen die Keime wirken.

Vor einigen Jahren schien Honig plötzlich ein heißes Thema der wissenschaftlichen Forschung zu werden.

Studien verknüpften den natürlichen Süßstoff mit Vorteilen für führende Gesundheitsprobleme, einschließlich Unfruchtbarkeit und Demenz, und spornten Gesundheitsfanatiker an, Honig als „flüssiges Gold“ zu bezeichnen.

Eine davon, die 2011 durchgeführt wurde, verglich Frauen in den Wechseljahren, die ein Honig-Ergänzungsmittel einnehmen (es war nur Honig), mit denen, die Östrogen einnehmen, und andere, die nichts einnehmen.

Die Menopause bringt einen Östrogenrückgang mit sich, der bei Frauen oft mit einer Gedächtnisstörung einhergeht.

Die honigsüchtigen Frauen schienen etwas bessere Erinnerungen zu haben, und so bekam der lokale, biologische (und teure) Honig eine neue Identität als „Brain Food“ und sogar ein trendiges New Yorker Restaurant, unterstützt von einem Neurologen (aber angeführt von seiner Schauspielerin Schwester), genannt Honey Brains.

Es ist wahr, dass Honig Antioxidantien enthält, die vor Zellschäden schützen, die mit zunehmendem Alter auftreten.

Aber nach der Veröffentlichung dieser Studie im Jahr 2011 war Dr. Natalie Rasgon von der Stanford School of Medicine, die Östrogen und Kognition bei Frauen untersucht, in einem Interview mit Reuters zutiefst zweifelhaft.

Dies ist keine wissenschaftlich rigorose Studie“, sagte sie.

Unter der Annahme einer möglichen Wirksamkeit des Honigs gibt es keine bereits vorhandenen Kenntnisse über einen Mechanismus.

Ich kann nicht verstehen, wie sie Honig mit Östrogen vergleichen können. Honig ist nicht einmal eine Ergänzung.

Was die Fruchtbarkeit betrifft, so gibt es in Studien eine Reihe von möglichen Gründen und Möglichkeiten, wie Honig helfen könnte – aber die wichtigste Gemeinsamkeit ist ihre geringe Größe.

Eine Studie aus dem Jahr 2013 ergab, dass die Aufnahme ein „potenter Fruchtbarkeitsbooster“ war – bei 18 Ratten.

Studien über den Nutzen von Honig für die Frau basieren hauptsächlich auf den vagen Auswirkungen von Aminosäuren auf Gebärmutter und Eierstöcke oder auf der Tendenz von Honig (und Zimt), die Durchblutung der Geschlechtsorgane zu erhöhen.

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