Käse Essen, konnte Joghurt und Kefir schützen Sie vor einem Herzinfarkt

Käseliebhaber jubeln – Essen, Brie, Cheddar und Stilton Ihr Risiko von Herzerkrankungen verringern könnte.

Finnische Experten gefunden, dass Essen fermentierte Milchprodukten kann das Risiko von weltweit führenden Killer – aber nur bei Männern zu senken.

Forscher verfolgen Hunderte von Teilnehmern über einen Zeitraum von 25 Jahren zu dem Schluss, in einer wissenschaftlichen Zeitschrift veröffentlicht.

Dies widerspricht Behauptungen Käse blockieren einer Person Arterien und erhöhen das Risiko für einen Herzinfarkt, weil sie in gesättigtem Fett hoch sind.

Ihre Daten, die im British Journal of Nutrition veröffentlicht schlägt vor, fermentierte Milchprodukten positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken.

Im Gegensatz dazu schlug ein sehr hoher Verbrauch an nicht fermentierte Milchprodukte Elemente wie Eis und Butter, ein erhöhtes Risiko.

Ungefähr 2.000 Männer nahmen an der Universität Ostfinnland-Analyse, die andauernde bleibt.

Ihre Ernährungsgewohnheiten wurden zu Beginn der Studie zwischen 1984 und 1989 bewertet, dann für einen Durchschnitt von 20 Jahren weiterverfolgt.

Die Teilnehmer wurden in Gruppen auf der Grundlage, wie viel Milch sie aßen, unter Berücksichtigung der verschiedenen Faktoren der Lebensweise und Ernährung eingeteilt.

Durch die Follow-up-Periode hatte 472 der männlichen Teilnehmer ein Vorfall koronarer Herzkrankheit Ereignis – wie einem Herzinfarkt erlebt.

Allerdings, wenn die Forscher die vier Gruppen analysiert, deckte sie einen krassen Unterschied im Risiko, einen Herzinfarkt oder anderen kardialen Ereignisses.

Diejenigen mit dem höchsten Konsum von fermentierten Milchprodukten enthielt weniger als 3,5 % Fett ein 26 Prozent geringeres Risiko als diejenigen mit den niedrigsten Verbrauch hatte.

Saurer Milch war die am häufigsten verwendeten niedrigen Fett fermentierte Milchprodukte unter den Teilnehmern.

Es ist nicht klar, warum fermentierte Produkte mehr Vorteile bieten, aber es kann während der Gärung bilden Verbindungen verknüpft werden.

Und die Studie fand heraus, dass ein sehr hoher Verbrauch von nicht fermentierte Milchprodukte, ein höheres Risiko für koronare Herzkrankheit verbunden war.

Dr. Jyrki Virtanen, Studie Co-Autor, sagte: „In Finnland, die Gewohnheiten der Menschen des Konsums verschiedener Milchprodukte haben in den letzten Jahrzehnten verändert.

„Zum Beispiel der Verzehr von Milch und Sauermilch zurückgegangen, während viele fermentierten Milchprodukten wie Joghurt, Quark und Käse, an Popularität gewonnen haben.“

Gesättigte Fette haben verteufelt, seit den 1970er Jahren, nachdem sie eine groß angelegte Studie zu hohen „schlechte“ Cholesterin (LDL) verknüpft.

Mehrere Studien haben inzwischen hinzugefügt Benzin ins Feuer, durch Stärkung der Verbindung zwischen dem Fett – gefunden in Butter – und Cholesterinspiegel erhöht.

Aber Verwirrung über die Sicherheit von gesättigten Fetten verschärft sich in den letzten Jahren, inmitten von Studien, die gezeigt haben, dass das Fett wirklich „gutes“ Cholesterin (HDL) steigern kann.

 

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