Ihr Gehirn auf Spiegeleier: gesättigte Fettsäuren Ernährung stumpft Dopaminsystem, kognitive Funktion beeinträchtigt

Die Chancen stehen, wenn etwas schlecht für das Herz ist, schlecht für das Gehirn zu ist. Laut einer aktuellen Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Neuropsychopharmacologykann eine Diät mit hohem Anteil an gesättigten Fetten zu kognitiven Beeinträchtigung führen, insbesondere durch Abstumpfung der Dopamin-Belohnungssystem und erhöht die Abhängigkeit auf ungesunde Lebensmittel .

Der Verzehr von gesättigten Fettsäuren und Trans-Fettsäuren kann Low density Lipoprotein (LDL oder „schlechtes“ Cholesterin) erhöhen da der Körper es natürlich produziert. Dies gilt schlechtes Cholesterin, weil es zu Plaque beiträgt, die die Arterien verstopfen können und machen sie weniger flexibel, nach der American Heart Association.

Begrenzung der Höhe der gesättigten Fette, die Sie in weniger als sieben Prozent Ihrer völlig täglichen Kalorien Essen empfiehlt sich, LDL-Cholesterin in Schach zu halten. Zum Beispiel benötigen Sie etwa 2.000 Kalorien (cal/Tag), sollten weniger als 140 Kalorien aus gesättigten Fetten kommen. Unterdessen wenn Sie Transfette auf weniger als ein Prozent Ihrer täglichen Kalorienverbrauch (vorausgesetzt, die 2.000 cal/Tag) zu begrenzen, sollte weniger als 20 von Trans-Fettsäuren kommen. Essen Fette, die einfach ungesättigte oder mehrfach ungesättigte sind ideal für eine gute Gesundheit.

Es ist keine Überraschung, dass was wir essen einen tiefgreifenden Einfluss auf die Gehirnfunktion hat, nach einem Team von Forschern an der University of Montreal. „Unsere Forschung zeigt, dass unabhängig von Gewichtszunahme und Fettleibigkeit, fettreiche Fütterung kann zu Beeinträchtigungen in der Funktionsweise der Gehirn-Schaltung tief verwickelt in Stimmungsstörungen, Drogensucht und übermäßiges Essen – mehrere Staaten und Pathologien, die Motivation und Hedonia, beeinflussen“, sagte Stephanie Fulton, Professor an der Universität von Montreal Department of Nutrition in der Pressemitteilung.

In dem Bemühen, die Auswirkungen des hemmungslosen Zufuhr von gesättigten Fettsäuren auf das Gehirn zeigen Fulton und ihre Kollegen mit drei Gruppen von Ratten gearbeitet. Die erste Gruppe von Ratten oder der Kontrollgruppe erhielten eine fettarme Diät, die gleiche Mengen von einfach ungesättigten und gesättigten Fettsäuren enthalten. Die zweite Gruppe erhielt eine einfach ungesättigte fettreiche Diät, wo waren 50 Prozent der Kalorien aus Fett aus Erdöl gewonnen. Die dritte Gruppe wurde schließlich eine gesättigte fettreiche Ernährung gegeben, wo 50 Prozent der Kalorien aus Fett waren, aber sie stammen aus Palmöl.

Die fettreiche Ernährung waren alle gleich in Bezug auf Zucker, Eiweiß und Fettgehalt Kaloriendichte und Fettaufnahme war uneingeschränkt. Nach acht Wochen hatten alle die Ratten noch vergleichbare Körpergewicht und Niveaus des Insulins, Leptin – wichtige metabolische Hormone – und relative fettanalyse. Die Gruppen wurden damit beauftragt, eine Reihe von Verhaltens- und biochemische Tests unterziehen, die bezeichnend für das Funktionieren der Ratten Dopamin Systeme sind.

Die Ergebnisse zeigen, dass die Ratten auf der Palm-Diät deutlich abgestumpft dopaminfunktion zeigten. Die Forscher vermuten, das ist, was führt das Gehirn zu versuchen, durch Belohnung-suchende Verhalten, ähnlich wie ein Drogenabhängiger ihre Medikamentendosis erhöht sich im Laufe der Zeit um die gleiche hohe Steigerung zu kompensieren. In diesem Fall kann jemand, der zu viel gesättigte Fettsäuren verbraucht ausgleichen durch den Verzehr von fettreichen und High-Zucker Lebensmittel um das gleiche Maß an Freude und Belohnung zu erhalten.

„Da wir in der Lage, Steuerung für Veränderungen im Körpergewicht, Hormone und Blutzuckerspiegel waren, wir denken, dass die Fette das Dopaminsystem durch eine direkte Aktion im Gehirn beeinflussen können“ Fulton sagte. „Wir haben in der Tat getrennten Nachweis, dass Gehirn-Entzündung an diesem Prozess beteiligt sein könnten, wie es durch die gesättigten fettreiche Fütterung hervorgerufen wird in einer zukünftigen Veröffentlichung vorgelegt.“

Eine ähnliche 2012-Studie in der Fachzeitschrift Annals of Neurology veröffentlicht gefunden, dass schlechte Fette aller Art der kognitiven Funktionen, einschließlich der kurz- und langfristigen Speicher während Sie Altern untergraben können. Frauen, die die höchsten Mengen an gesättigten Fettsäuren, verbraucht hatte schlimmer allgemeine kognitive Funktion und Gedächtnis während vier Jahren Tests im Vergleich zu Frauen, die die geringsten Mengen dieser Fette gegessen hat. Frauen, die meisten einfach ungesättigte Fette konsumiert erging es kontrastreich, besser auf die kognitiven Tests im Laufe der Zeit.

Obwohl die Studie nicht anschauen, warum schlechte Fett kognitive Funktion mit zunehmendem Alter beeinträchtigen könnten, hat es die Theorie, dass schlechte Fette Entzündungen oder Veränderungen der Blutfettwerte verbunden sein könnte. Jedoch nach Ansicht der Forscher was gesättigte Fettsäuren Verbrauch verbindet mit Gehirn-Funktion erfordert weiteren Untersuchungen. Es ist sinnvoll, dass die gleichen Faktoren, die gut für die Gesundheit des Herzens sind auch gut für kognitive Funktion, da gute Herzgesundheit gutes Gehirngesundheit verknüpft wurde.

Begrenzung der Aufnahme von hohen gesättigten Fetten Lebensmitteln kann die Beeinträchtigung der kognitiven Funktion und die Abstumpfung der Lustzentrum des Gehirns verhindern. Eine Ernährung reich an ganze nährstoffreiche, ballaststoffreiche natürliche Lebensmittel kann dazu beitragen, Dopamin Sensibilität wiederherzustellen. Übermäßiges Essen zu kompensieren kann das Gehirn Rezeptoren nach unten zu regulieren und führen zu weniger Genuss von anderen Aktivitäten.

In den USA niedrige gesättigtem Fett Aufnahme von 25 Prozent auf 41 Prozent von 1976-1980 bis 1988-1994 gestiegen, aber es gab keine signifikante Veränderung von 1988-1994 bis 2007-2010, nach der Centers for Disease Control and Prevention.

Am Ende bist du was du isst, aber füttern Sie Ihre zukünftige Gesundheit?

Quellen: Fulton S Et Al. Dampened mesolimbischen dopaminfunktion und Signalisierung von gesättigt, aber nicht einfach ungesättigten diätetischen Lipide. Neuropsychopharmacology . 2015.

Brennenden JE, Koch NR, Grodstein F Et Al. diätetische Fette Typen und 4-jährige kognitive Veränderungen in Gemeinschaft lebende ältere Frauen. Annals of Neurology. 2012.

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