GESUNDHEITSNOTEN: Glutenfreies Brot enthält keine wichtigen Vitamine.

Der Sprung auf den glutenfreien Zug könnte nach neuen Erkenntnissen zu ernsthaften Nährstoffmangel führen.

Für Zöliakiekranke wird empfohlen, das im Weizen und anderen Körnern enthaltene Protein herauszuschneiden. Aber nur fünf Prozent der glutenfreien Brote in den Supermarktregalen sind mit Kalzium, Eisen und Thiamin angereichert – entscheidend für die Knochen- und Hirngesundheit – auf das von der Regierung empfohlene Niveau, so neue Untersuchungen an der Leeds University.

Die britischen Hersteller sind verpflichtet, Brotmehle (aus Weizen) mit Kalzium, Eisen, Niacin und Thiamin zu verstärken. Aber Mehle und glutenfreies Brot – wie sie von einigen prominenten Köchen wie Ella Woodward vertrieben werden – sind von diesen Vorschriften ausgenommen. Dr. Caroline Orfila, Studienko-Autorin und Associate Professor of Nutrition in Leeds, sagt: „Glutenfreie Lebensmittel müssen den gleichen Ernährungsstandard haben wie die weißen Weizenmehläquivalente“.

Einer erstaunlichen Zahl von gehörlosen Kindern wird die entscheidende Behandlung zur Verbesserung ihres Gehörs verweigert, so ein neuer bundesweiter Bericht.

Eine Umfrage unter 1.000 Eltern von hörgeschädigten Kindern im schulpflichtigen Alter ergab, dass jeder fünfte regelmäßig wichtige NHS-Termine aufgrund einer „Postleitzahlenlotterie“ rationierter Behandlung abgesagt oder verschoben wurden. Unregelmäßige Termine haben dazu geführt, dass ein Drittel der 45.000 britischen gehörlosen Kinder erhebliche Zeiträume außerhalb der Schule verpasst hat, und es gibt auch große Verzögerungen bei der Reparatur von Hörgeräten. Susan Daniels, Geschäftsführerin der National Deaf Children’s Society, sagte: „Jedes Mal, wenn ein Ziel verfehlt wird, steht ein gehörloses Kind tagelang der Isolation zu Hause, im Unterricht und auf dem Spielplatz gegenüber“.

Eine halbe Sekunde ist die Zeit, die man braucht, um einen ersten Eindruck zu hinterlassen, so eine neue Studie.

Die Teilnehmer bewerteten 60 verschiedene Stimmen nach wahrgenommener Attraktivität, Dominanz und Vertrauenswürdigkeit, nachdem sie kurze Stimmenauszüge angehört hatten.

Die gleichen Clips wurden mit zwei Gruppen von Teilnehmern gespielt. Die Hälfte der Gruppe hörte ein einziges Wort, das nur eine halbe Sekunde dauerte, und die andere Hälfte hörte einen Satz von drei Sekunden.

Die Forscher der Glasgower School of Psychology fanden heraus, dass diejenigen, die die Stimmen nur eine halbe Sekunde lang hörten, genauso zuversichtlich in ihren Urteilen waren wie Teilnehmer, die den ganzen Satz hörten. Dozent Dr. Philip McAleer sagte: „Es gibt viele mögliche Anwendungen für diese Forschung, von der Bildung von Stimmen für künstliche Intelligenz, die den Menschen helfen, sich wohler zu fühlen, bis hin zur Schaffung einer realistischeren Sprache für Menschen, die ihre Fähigkeit zu sprechen verloren haben.

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