Gesundheitlichen Vorteile Vs. Gefahren von Rohmilch: 6 Kranken, 2 Tote nach Listeria Lebensmittelvergiftung zu rohen verknüpft Milch Käse

Sechs aktuelle Fälle von schwerer Krankheit, darunter zwei Todesfälle, verbunden mit Listerien mit Ursprung in Käse mit Rohmilch hergestellt wieder Bedenken ob Rohmilch sicher zu konsumieren ist erhöht. Allerdings bestehen rohen Käse befürwortet, dass die gesundheitlichen Vorteile von Rohmilch überwiegen bei weitem das Risiko einer Kontamination.

So weit, berichtet sechs Personen mit Listeria Lebensmittelvergiftung-Infektionen, ernstlich krank geworden sind, von denen zwei starben nach dem Konsum von Rohmilch Weichkäse gemachten Vulto Creamery in Walton, New York, Buzzfeed News . Der Käse weist jetzt darauf hin, und obwohl die bestimmte Charge bundesweit verteilt wurde, die meisten wurden in die Northeastern und Mid-Atlantic States sowie Kalifornien, Chicago, Portland und Washington, DC verkauft. Listerien, eine Art von Lebensmittelvergiftung verursacht durch den Verzehr von Lebensmitteln mit dem Bakterium Listeria Monocytogenes, ist wahrscheinlicher, wenn nicht pasteurisierter Rohmilch Essen verunreinigt. Aus diesem Grund hat der U.S. Food and Drug Administration empfohlen, dass Verbraucher bleiben weg von Rohmilch und Rohmilch-Produkte.

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Rohmilch ist Milch von Kühen, Schafen oder Ziegen, die Pasteurisierung potenziell schädliche Bakterien töten soll nicht durchgemacht hat. Während der Pasteurisierung ist Milch für einen bestimmten Zeitraum hinweg im Bemühen um Mikroorganismen zu töten erhitzt. Neben Listerien kann nicht pasteurisierter Milch auch Salmonellen und Escherichia coli, Hafen die FDA berichtet.

Rohmilch-Befürworter argumentieren, dass das Verfahren der Pasteurisierung der Milch Geschmack und Nährwert, Kompromisse Quarz berichtet. Darüber hinaus kann nach Oldways Käse Coalition, einer Gruppe eintreten für Verbraucher Recht zu entscheiden, wie ihre Milch verarbeitet wird, Pasteurisierung zerstören auch die Probiotika in Milch und Milchprodukten, die einen gesunden Darm fördern. Aber die FDA argumentieren, dass es keine „sinnvollen Unterschied in Nährwerte von pasteurisierter und nicht pasteurisierte Milch.“

Listeriose ist eine besonders unangenehme bakterielle Infektion. Nach WebMD sind häufige Symptome von Listeria Lebensmittelvergiftung Fieber, Muskelschmerzen, Übelkeit und Durchfall. Leider in einigen Fällen kann die Infektion noch gravierender, was zu Symptomen wie Verwirrung, Krämpfen und sogar zum Tod sein. Die Infektion ist für schwangere Frauen besonders gefährlich, da es auch zu fehl-, Totgeburt oder Krankheit oder Tod eines Neugeborenen führen kann.

Neben Listerien ist Rohmilch, Campylobacteriose, eine bakterielle Infektion, Krämpfe verursacht, Bauchschmerzen und Fieber verbunden. Genau wie Listerien Campylobacteriose können auch ernstere Komplikationen verursachen, und nach der Centers for Disease Control and Prevention, etwa 76 Menschen sterben an dieser Form der Lebensmittelvergiftung jedes Jahr.

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