Es ist kein Ammenmärchen! Wissenschaftler haben endlich bewiesen, dass Milch Erkältungen verschlimmern

Seit Jahrhunderten haben die Leute dachten, dass Trinken von Milch oder Milchprodukte zu essen, wenn sie eine Erkältung haben Symptome verschlimmert durch eine Erhöhung der Schleim in der Nase und des Rachens.

Doch trotz was die Öffentlichkeit glaubte, gab es nie etwas in der Art der wissenschaftlichen Beweise zu sichern.

Aber jetzt, Forschung hat zum ersten Mal gezeigt, dass Konsummilch erscheint Symptome verschlimmern – zumindest bei Patienten, die bereits übermäßige Schleim-Sekretion.

Ärzte hinter der Studie sagen, dass die Ergebnisse, veröffentlicht in der Zeitschrift Laryngoskop, völlig überraschend kam, als sie erwartet hatten, die uralte Verbindung zwischen Milch- und Schleim zu entlarven.

„Ich war skeptisch und glaubte nicht, dass es war real,“ sagt Adam Frosh, Berater Ohr, Nase und Rachen-Spezialist im Lister Krankenhaus in Stevenage, Hertfordshire.

In der Tat haben eine Reihe von früheren Studien vorgeschlagen, dass die Verbindung nicht vorhanden ist. Aber, wie Herr Frosh erklärt: „Ich wurde gebeten darüber von so vielen Patienten im Laufe der Jahre, die ich fühlte, ich brauchte, um hinein zu sehen – wenn auch nur um die Idee zur Ruhe setzen.

„Die Ergebnisse waren das Gegenteil von dem was ich erwartet hatte.“

Schleim entsteht durch die Zellen in der Nase, Nebenhöhlen und Lungen und besteht aus Wasser, Salz und Proteine, die Keime und Schmutz auffangen.

Antibakterielle Enzyme im Schleim zu töten Keime und schützen uns vor Infektionen beitragen.

Schleim bewegt sich in Richtung der Rückseite des Halses aus den Nasengang durch mikroskopisch kleine Haare, genannt Zilien, wo wird es geschluckt.

Aber zuviel Schleim, in der Regel ausgelöst durch Infektionen oder Allergien, kann es ständig tropft hinunter die Rückseite der Kehle (bekannt als Post-nasal Drip) bedeuten. Dieser Überschuss führt zu Husten, Halsschmerzen und einer heiseren Stimme.

Fast verursacht 1.000 Jahren schrieb vor, 12. Jahrhundert jüdische Arzt Moses Maimonides, dass Milch „eine Füllung in den Kopf“.

Seitdem hat die Idee beibehalten und gewann neue Wege im Jahr 1946, als US-Kinderarzt, Dr. Benjamin Spock, dessen Buch The Common Sense Buch Baby und Kind kümmern, mehr als 50 Millionen Exemplare weltweit verkauft, dafür ausgesprochen, dass Kinder mit Problemen der Brust Milch vermeiden.

Für die aktuelle Studie rekrutiert Forscher 26 Männer und 82 Frauen im Lister Krankenhaus, die erhöhte Schleimsekrete hatten sich beschwert. Sie wurden alle auf einer milchfreien Ernährung ohne Milch, Käse oder Butter für sechs Tage gesetzt.

Von Tag drei trank die Hälfte 350ml Vollmilch Kuh Milch pro Tag für die verbleibenden vier Tage, während die restlichen 350 ml Sojamilch trank. Beide Milchsorten wurden gewürzt, so dass Patienten nicht wusste was sie tranken.

Jeder Patient ein Symptom Tagebuch geführt und wurde gebeten, ihre Schleimsekrete auf einer Skala von eins (gar) bis 100 („überwältigend“ Mengen) zu bewerten.

Alle Freiwilligen erlebt eine Reduktion Schleim in den ersten beiden Tagen milchfreien. Aber in den nächsten vier Tagen die Symptome der Soja-Milch trinken-Gruppe weiter zu vermindern, während die Kuhmilch trinken sah sie deutlich erhöhen.

Zu Beginn der Studie mit Patienten ihre Schleimsekrete bei einer durchschnittlichen Schweregrad 65 von 100 Punkten bewertet. Nach zwei Tagen mit milchfreien hatte dies auf rund 55 für beide Gruppen fallen. Tag sieben aber stieg die Bewertungen für die Molkerei Gruppe zurück bis zu 63, während der Bewertung für die Soja-Milch-Gruppe etwa gleich geblieben.

„Dies war eine große Wirkung in relativ kurzer Zeit“, sagt Herr Frosh. „Es ist vernünftig zu dem Schluss, dass jeder, der glaubt, dass Milch erhöht ihren Schleimproduktion sollte verringern Sie ihre Molkerei Einlass, oder versuchen Sie eine Molkerei-freie Diät, um festzustellen, ob ihre Symptome verbessert.“

Eine Theorie für Milch die offensichtliche Wirkung auf Schleim ist, dass sie Beta-Kasein A1, ein Protein enthält, die die verantwortlichen Gene für Schleimproduktion aktiviert.

Aber dies kann nur geschehen, wenn die Proteine durch den Darm entkam und trat den Blutkreislauf, wo sie die fraglichen Gene aktivieren könnte. Dies ist unwahrscheinlich, es sei denn der Darm beschädigt oder stark, wie im Falle der Mukoviszidose erkrankten entzündet.

Dr. Ian Balfour-Lynn, Spezialist für Kinder Atemwegserkrankungen am Royal Brompton Hospital in London, ist überzeugt, dass es keine wissenschaftliche Begründung für den Milch-Schleim-Link. Im September veröffentlichte er eine Überprüfung in die Archive der Krankheit in der Kindheit, in denen er surften durch bestehende Forschung und kam zu dem Schluss, dass das Problem nicht real ist.

Und er warnte davor, wenn die Eltern von Kindern mit Atemwegserkrankungen die Milchaufnahme einschränken, riskieren sie, Vorenthaltung von Knochenaufbau Kalzium.

„Es gibt absolut keine Notwendigkeit zu verhindern, dass diese nahrhafte Lebensmittel für Kinder mit Asthma, zystische Fibrose oder Brust-Infektionen“, sagt Dr. Balfour-Lynn.

„Die Milch-Schleim-Mythos muss fest widerlegt werden.“

Er glaubt, dass die erkrankten Stellen Sie sich vor, dass sie mehr Schleim in ihrer Kehle haben, nach dem Trinken von Milch aufgrund seiner Viskosität.

Milch ist eine Emulsion, die klebriger wird, wenn es mit Verbindungen im Speichel vermischt.

„Dies kann erklären, warum so viele Menschen dort denken mehr Schleim produziert wird, wenn in der Tat es die Aggregate der Milch Emulsion, die sie verweilen im Mund nach dem Schlucken ist, bewusst,“ sagt Dr. Balfour-Lynn.

Aber Herr Frosh beharrt: „Wir schulden es den Patienten nicht nur, ihre Ansprüche zu entlassen. Nun benötigen wir größere Studien, die die Ebenen und Eigenschaften diese Sekrete zu überwachen. „

 

 

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