Ernährungswissenschaftlerin: Kaum ein Nahrungsmittel ist so vollwertig wie Rote Beete

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Die gesundheitlichen Vorteile von Roter Beete sind kaum zu übertreffen

Rote Beete wird vielfach denn eingelegte Salatbeilage aus dem Glas serviert. Statt dieser ständigen Nebenrolle aufwärts dem Esstisch steht dem Grünzeug aus dieser Familie dieser Rüben ungeachtet sozusagen eine Hauptrolle zu. Denn, wenn es um den Vergleich zwischen gesunden Lebensmitteln geht, ist die Rote Rübe kaum zu verkloppen. Dies betonte nebensächlich kürzlich eine renommierte Ernährungsexpertin.

Anya Guy ist Ernährungsberaterin und Krankenkost-Expertin an dieser Mayo Clinic. Sie hebt die vielseitigen Gesundheitsvorteile dieser Roten Beete hervor. Laut dieser Ernährungsexpertin ist dasjenige Wurzelgemüse nicht nur kalorienarm, sondern fördert nebensächlich noch die Verdauung, beugt Herzkrankheiten vor und kann die sportliche Leistung steigern.

Mit Roter Beete gegen Hypertonus

„Rote Beete ist reich an Antioxidantien und Vitaminen“, berichtet Guy in einer Mitteilung dieser Mayo Clinic. Des Weiteren seien die Rüben reich an Ballaststoffen, welches pro die Darmgesundheit hervorragend sei. Darüber hinaus können sie nebensächlich dem Kraulen helfen. „Tatsächlich enthalten Rüben verschmelzen hohen Nitratgehalt, dieser blutdrucksenkend wirkt“, betont die Ernährungsberaterin.

Vielfältig einsetzbar

Damit sich die gesundheitlichen Vorteile dieser Roten Beete entwickeln können, sollte laut Guy eine Portion etwa 100 Gramm betragen. Dieserfalls muss dasjenige Wurzelgemüse nicht nur eingelegt gegessen werden. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, die Rote Rübe in die Ernährungsweise einzubauen wie zum Beispiel in Salaten, Suppen, denn Smoothie oder Saft, denn gekochte Beilage, denn Stampf oder zu Rohscheiben verarbeitet. Sogar denn Pizzabelag macht die Rote Beete verschmelzen guten Eindruck.

Verarbeitungstipp: Erst kochen, dann schälen

Anya Guy hat nebensächlich noch verschmelzen Verarbeitungstipp aufwärts Vorrat: Um dasjenige Schälen dieser Roten Beete zu vereinfachen, sollte man sie erst kochen und dann schälen. Indem löse sich die Schale einfacher von dieser Rübe.

Rote Beete punktet durch hohe Nährwerte

Da Rote Beete zu rund 90 v. H. aus Wasser besteht, nach sich ziehen 100 Gramm des Wurzelgemüses lediglich 41 Kalorien. Taktgesteuert sind die Rüben ungeachtet reich an Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor, Kalium, Magnesium und Fe sowie an B-Vitaminen, Vitamin Kohlenstoff und Folsäure. (vb)

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